当哈萨克斯坦小麦遇见中式油泼面

【科教文卫】当哈萨克斯坦小麦遇见中式油泼面。当哈

中新社阿斯塔纳6月13日电 题：当哈萨克斯坦小麦遇见中式油泼面。萨克斯坦

中新社记者 单璐。小麦

宽阔亮堂的遇见油泼厨房里热气蒸发，油润的中式面剂子被一把抻起，在空中划出一道弧线，当哈跟着“啪啪”动静，萨克斯坦面条入锅，小麦转瞬煮得筋韧油亮。遇见油泼蒜末辣椒铺上，中式热油泼下，当哈“哧啦”一声，萨克斯坦一碗油泼面喷香上台。小麦这一幕发生在哈萨克斯坦一家我国民营企业的遇见油泼食堂，而这碗面，中式正是中哈农业协作的缩影。

6月中旬的北哈州，夏意正浓。食堂几百米外的面粉加工车间正开足马力工作，厂房里机器轰鸣；厂房外，一条铁路从园区延伸至远方。

“当地的小麦就在这儿磨成面粉，和其他粮油产品一同登上中欧班列，驶向咱我国大众的餐桌。”西安爱菊粮油工业集团哈萨克斯坦园区负责人方龙飞介绍说。

北哈州地广人稀，是该国首要粮食产区之一，肥美的黑土地和足够的光照为小麦成长供给了优胜条件，但因栽培方法较为粗豪，产值一直难以进步。这家我国企业自2017年起在当地推广“订单农业”，既助力农户增收，也保证了企业所需质料的安稳供给。

“种什么、价格多少，播种前就签好合同，咱们给预付款，秋天再按约好收回，保证农户收益。”方龙飞说，为进步单产，企业还请我国农业专家到田间地头进行技能辅导。“本年‘订单农业’的栽培面积已超两百万亩，运往我国的粮油产品估计能超100万吨。”。

“订单农业”不只协助当地农户处理“种粮难、卖粮难”的问题，作为“上合安排农业技能实训基地”，园区正发挥科研演示和技能推广效果，引领农户科学种田和运营。

在园区东北方向十余公里的“中哈粮油作物出产科技演示园”，接连多年，每到春播和秋收时节，西北农林科技大学教授张正茂会带团队来这儿，展开播种实验与田间操作演示，辅导科学管理，收集科研数据，并与农户沟通播种经历。

“想有好收成，光靠地好还不行，还要选良种、用良法。”张正茂说，“咱们与哈萨克斯坦多所高校、实验站协作，联合引种育种的一同，把我国的宽幅沟播、土地轮作培肥等技能带到这儿，让农户看到产值改动，自发地选用良种，改善栽培技能。”。

“咱们带着我国的农业技能走出去，不只希望能进步当地农作物的产值，添加农民收入，也等待经过协作，把更多优质农产品引进来。”张正茂说，“让哈萨克斯坦的小麦、油菜这些优质农产品走进我国商场，让协作效果实实在在落到咱大众饭碗里。”。

当地农户的观念也在悄然改动，38岁的谢尔盖是其中之一。作为较早测验“订单农业”的农场主，谈起这几年与中企的协作，他较为满足。

“我的农场有2.5万公顷，首要种小麦、油葵、亚麻等作物。这几年有了订单，从银行贷款更简单了，本年像化肥、柴油、替换机器配件这些开销，都是用企业的预付款和银行贷款付出的，打下的产品也不愁卖，现在就盼着有个好收成。”谢尔盖说。

“曾经总觉得我国是个悠远的国家，也从没想过自己的小麦能卖到我国。”谢尔盖笑道，“现在感觉挺骄傲。”。

本年农闲时，谢尔盖还方案带着农场的工作人员一同去我国学技能、了解商场，“传闻西安的面食很有名，有时机我也要去尝尝”。(完)。

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