村咖主办人喊你回村喝咖啡

胡婷婷（左）、村咖陈锦（中）、主办郊野（右）正在评论下一期的人喊村咖活动。

文/图 湖北日报全媒记者 汪彤。回村喝咖

新闻研修班学员 万雪芬 通讯员 岳黎。村咖

5月10日正午1点半，主办宜昌市夷陵区分城镇南垭村，人喊“啡行家”咖啡店内，回村喝咖村咖主办人郊野正向客人介绍店内推出的村咖新品。

“这款拿铁中增加了油菜花蜜,主办所以咱们为它起名‘花蜜冰拿铁’。”。人喊

“是回村喝咖咱们春天看的油菜花吗？本来它还能产蜂蜜！”。村咖

1988年出世的主办郊野是土生土长的宜昌人，之前在深圳、人喊新疆从事民宿管家作业，今年初，他回到家园，经人介绍，成为“啡行家”咖啡店的主办人。

村咖主办人首要干些啥？“责任与城市咖啡店的店长相同，可是具体作业要充沛交融村庄特征，为客人端出一杯带着田园气味的咖啡。”郊野举例，村咖的产品不能一味跟风城市咖啡馆。他和小伙伴们正以四季为主题，开发新品。春地利，“啡行家”推出油菜花主题产品，游客能够一边赏识花海，一边品味花朵造型拉丝的咖啡和被油菜花装点的甜品；夏日时，推出油菜蜜主题产品，在咖啡和蛋糕中恰当增加油菜花蜜；秋地利，计划推出稻谷主题产品。

又如，策划活动。城市咖啡馆一般举行读书会、共享会。在郊野的策划下，“啡行家”4月份举行了一场春日美学沙龙活动，宋锦珍珠团扇、甜品制造与花郊野餐相结合，活动发布两天就招引了12对亲子家庭参与。

郊野以为，比起咖啡的价格、品牌，顾客来村咖更介意的是体会感和心情价值，比方观景色、找乡愁。这就需求村咖师既具有必定的咖啡制造技术和运营管理知识，又对当地文明和商场需求有必定的了解，这样才干推出具有村庄共同魅力的产品和活动，招引顾客。

尽管应战不小，他却觉得其乐无穷。“咱们的每个小构思都得到顾客认可，这种感觉很棒。开业首日，两小时就创下2000元的营业额。”。

他的底气来自一个打破万级规划的商场。

计算显现，村咖作为一种村庄文旅新业态，自2022年便锋芒毕露。当时，全国村咖门店数量已超4万家，村咖成为村庄旅行的重要增长点，“村咖+露营”“村咖+非遗”等立异形式层出不穷。

跟着咖啡商场进一步下沉和交际媒体造势，这一数字还将持续攀升，对职业化村咖主办人催生了旺盛需求，招引着年轻人不断投身其间。

胡婷婷和陈锦都是1995年出世，黄冈老乡。之前，二人同在武汉一家西餐厅做后厨和咖啡师，现在，又一起换岗到“啡行家”。

“在这儿包吃包住，日子很规则，能够静下来研讨自己喜爱的咖啡和西餐。”两位年轻人表明，尽管工资水平和武汉差不多，但他们更垂青这儿的日子质量和未来开展空间。

夕阳西下，咖啡店外的天幕下，几位年轻人围坐在一起评论接下来的活动计划。

“体会感必定要强，夏日夜晚能够使用咱们的大屏幕，搞个村庄KTV”“开设农耕体会课，让城市的孩子们了解从油菜花到菜籽油的完好进程”……我们你一言我一语，欢笑声在郊野边飘扬。

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