2.74万亿元、25.62万家……数据见证我国“舌尖上的大市场”繁荣兴隆

央视网音讯：我国物流与收购联合会5月22日发布一季度食材供应链运转数据。元万跟着经济上升向好，家数据方针盈利不断开释，证国一季度食材供应链商场规划稳步扩容，舌尖上完成稳健局面。大市

本年一季度，场繁食材消费商场规划为2.74万亿元，荣兴同比添加2.98%；食材流转规划为1.76万亿元，元万同比添加3.17%。家数据食材商场生机强、证国耐性足。舌尖上

跟着居民收入水平的大市进步，顾客对高质量、场繁健康和安全食材的荣兴需求不断添加，推动了食材消费结构的元万改变和高端食材商场的扩张。肉类、水产品消费量添加显着，新鲜蔬菜、生果、奶制品和蛋类消费需求显着添加。我国物流与收购联合会总经济师崔忠付表明，顾客对食材的新鲜度要求越来越高，越来越多的企业开端聚集供应链一些关键环节，特别是积极探索一些技能的立异。一起加大商超电商的前置仓的直采力度，削减流转环节。

跟着电商、直播、即时零售等线上途径的开展，食材消费的途径日益多元化，线上途径添加较为杰出。餐饮外卖运营主体数量坚持高速添加。一季度，我国外卖相关企业注册数量为25.62万家，较2024年一季度的21.4万家，添加了19.69%。

别的，县乡消费兴起，成为食材商场添加的新引擎。一季度，县乡消费品零售额占比达40.2%。部分小吃快餐种类也在加快县乡商场的布局。企业调研显现，一季度，县乡等商场餐饮门店的食材配送订单量添加超20%，也从旁边面反映出县乡商场餐饮消费的巨大潜力。

专家表明，跟着二季度"扩内需、促消费"方针的继续落地，职业有望构成"方针引导—消费拉动—工业立异"的良性循环，食材流转规划有望继续扩展。

食材企业出口商场布局多元化趋势显着。

我国物流与收购联合会食材供应链分会最新的企业调研显现，交易环境的改变正在促进食材供应链企业加快转型晋级，商场布局多元化趋势显着。

一季度，我国农产品进口规划有所缩短，而农产品出口则同比添加6.8%。企业调研显现，我国食材企业正经过重构交易途径来提高供应链耐性。从出口来看，商场布局多元化趋势显着，越来越多企业将目光从传统欧美商场转向RCEP区域、中东、拉美等新式商场，下降对单一商场的依靠，一起继续优化海外仓形式，进一步紧缩交易周期，提高交给功率。崔忠付表明，从进口来看，企业也经过区域化的收购来对冲交易动摇危险。一起，许多企业加快在海外布局区域收购中心，构成多纽带的原材料收购系统，将单一的跨境的供应链转化为辐射状的区域性供应网络。

专家表明，现在食材供应链职业正处于方针盈利开释、本钱加快涌入的关键期。我国具有14亿人口的食材消费商场，具有从“田间”到“餐桌”的全工业链条根底，新式供应链根底设施年出资坚持较高增速，数字技能使用场景继续拓宽，特别是村庄复兴战略深化推动，城乡交融开展为食材供应链职业供应了宽广的开展空间。企业需求抓住机遇，经过技能立异、数智化赋能、供应链办理晋级来完成降本增效，以高质价比的产品供应满意大众对质量日子的寻求。

(责任编辑：休闲)