从舌尖动身 “中华餐饮 国际表达”海派美食走进伦敦

人民网伦敦6月12日电 （徐量、从舌许立群）“中华餐饮 国际表达——海派美食走进伦敦系列活动”于近来在伦敦举行。尖动际表进伦本次活动由上海市对外文明交流协会、身中食走上海报业集团、华餐蓝带国际厨艺学院联合主办。饮国经过中餐非遗技艺与西式餐饮空间的达海敦深度对话，全方位出现海派餐饮文明的派美魅力，招引了多位来自国际餐饮与文明领域的从舌重要嘉宾到会。

晚宴由上海本帮菜肴传统烹饪技艺的尖动际表进伦国家级非物质文明遗产代表性传承人任德峰领衔，携手蓝带伦敦主厨与侍酒师团队一起出现。身中食走菜品交融传统技艺与现代审美，华餐从“沪上繁花秀丽盘”到“凤鸣丹红映朝霞”，饮国既展示了味觉层面的达海敦海派风味，也经过诗意命名和器物美学传达东方文明意境，派美表现中西技艺与理念的从舌多维交融。

晚宴现场还出现评弹、食雕、茶艺等多项非遗技艺，辅以中式餐具和东方美学安置，营造出融传统精力与国际视界于一体的沉溺式文明体会。

据了解，“中华餐饮 国际表达”活动自2018年以来已在巴黎、上海等城市成功举行四届，伦敦站是《奔腾：从上海动身——全球城市人文对话》第二季的重要组成部分。项目将继续走进更多国际城市，以文明外交与美食传达双轮驱动，讲好我国故事、讲好上海故事，让国际品尝我国、了解我国。

(责任编辑：焦点)