保存烟火气 融入文明魂 传统菜市场变身城市会客厅

央视网音讯。保存：坐落姑苏的烟火双塔阛阓，被许多游客称为“最美菜市场”，气融它不只保存了传统菜市场的入文烟火气，还融入了姑苏传统文化元素，明魂还有现代美学规划。传统菜市场变让我们一同走进双塔阛阓，身城市感触那里的客厅异样神韵。

总台央视记者 黄雅洁：姑苏郊外寒山寺，保存姑苏城内则有一个跨过千年的烟火双塔遗址，一河之隔的气融双塔菜场便得名于此。这样一个现已存在20多年的入文老菜场，现在摇身一变，明魂带着江南美学基因，传统菜市场变串联起姑苏古城回忆和贩子烟火气。身城市

初夏时节的苏式美食可以来一碗虾仁面、一只熟醉太湖虾，配上碧螺春奶茶，再来一口苏式糕点。阛阓小吃区共有20个货摊，每个货摊做成三角形，既节省空间，又添加视觉的通透性。

双塔阛阓地处姑苏老城核心区，这个从前日渐衰败的老菜场，在2019年全面改造后开门迎客。2300多平方米的面积，分为生鲜区、小吃区，以及设有成衣铺、钥匙铺等货摊的便民服务区。

为了防止同质化和网红化，双塔阛阓没有大规模对外招商，而是坚持保存原有的老商户，而且对他们进行训练、技术更新。只会做馄饨的，就学习开发其他新品类；不明白运营的，就训练餐饮服务的流程和标准。

“姑苏老滋味”留住了当地居民，也吸引来许多外地游客。旧日脏乱差的老菜场变身城市会客厅，客流量较老菜场时期添加了约50%。

(责任编辑：知识)