钙含量比牛奶还高！这种“长寿菜”，夏天引荐你多吃！

夏日进补应以清补为主。长寿菜

苋菜是钙含夏日的应季菜。

在一些区域。量比

苋菜还有“长寿菜”之称。牛奶

清热祛湿、还高补血养颜、种夏养分丰厚。天引

仍是荐多蔬菜里的“补钙高手”。

01。长寿菜

夏天为何引荐你食用苋菜。钙含

夏日气候炎热、量比雨水较多、牛奶空气湿度大，还高人体简单呈现上火症状，种夏也简单遭到湿邪侵袭，天引呈现咽喉胀痛、口腔溃疡、便秘、水肿、食欲不振、身体困重等不适症状。

此外，夏日人体推陈出新加速，养分物质耗费也相应添加，但受气候及食欲不振影响，会导致人体养分摄入缺乏，从而使人体免疫力下降。

夏日进补，应以清补为主，多食用清淡易消化、养分丰厚的食物。

苋菜是夏日的应季菜，既能清热祛湿、补血养颜，又含有多种养分物质与生物活性物质，比方钙、铁、维生素、钾、膳食纤维、多酚类化合物、黄酮类化合物、植物甾醇等，夏日食用正当时。

02。

常吃苋菜。

你的身领会感谢你。

促进骨骼健康：

苋菜的钙含量高于牛奶，并且苋菜还富含维生素K，能够协助促进钙吸收，对儿童发育及中老年人防备骨质疏松都是有利的。

补血养颜：

苋菜富含铁元素和维生素C。铁元素有助于防备缺铁性贫血，维生素C又能协助人体吸收铁，所以特别合适女人和贫血人群食用。

苋菜中富含叶酸和维生素E，有助于改进皮肤状况、推迟变老。

维护心血管：

苋菜中含有丰厚的钾，有助于调理血压。

苋菜中富含膳食纤维、植物甾醇，能够辅佐下降胆固醇，协助防备动脉粥样硬化。

红苋菜、绿苋菜怎样选？

红苋菜：

主赤痢、逐瘀血、有利于气血运转。

一般含有更多花青素，这是一种强壮的抗氧化剂，有助于抗氧化、防细胞骤变、防备心血管疾病。

绿苋菜：

调畅气机、补气除热、通九窍。

胡萝卜素和叶绿素含量较为丰厚，有助于增强免疫力、维护眼睛和促进肠道健康。

两种色彩的苋菜，都富含多种养分物质和生物活性物质，只是在某些成分含量上略有不同，日常饮食中咱们能够依据喜爱进行调配食用，以取得更全面的养分。

03。

引荐吃法。

苋菜薏仁豆腐羹。

成效：

清热利湿、滋阴护肝、补虚健脾，经过清补结合的办法，能够化解风、暑、湿的邪气，又能够弥补养分损耗，有助于增强人体免疫力。

合适空调房里久坐人群、户外工作出汗多的人群、更年期女人等亚健康人群。

苋菜：

可缓解风邪、湿邪引起的口干舌燥、小便黄赤。

薏仁：

健脾祛湿、利水消肿，可协助排出体内剩余的湿气，改进夏日食欲不振、水肿乏力的不适症状。

豆腐：

优质植物蛋白来历，性凉、味甘，清热润燥、生津止渴，与苋菜调配能够增强滋阴作用。

枸杞子：

滋阴补肾、益精明目，能够协助平衡苋菜和豆腐的寒性。

制作办法：

1.薏仁提早用清水泡3～4小时，然后小火慢煮30～40分钟，捞出备用；

2.豆腐焯水备用；

3.起锅烧水，放入豆腐、薏仁，参加葱、姜提味；

4.放入枸杞子，加适量盐、味精调味；

5.出锅前放入苋菜，待色彩煮出来后参加少数淀粉水勾芡；

6.出锅后，淋上少量香油即可。

养分小贴士：

1.苋菜性寒凉，阴盛阳虚、脾胃虚寒人群及易腹泻人群需谨慎食用。

2.苋菜不宜与山葵、苦瓜、王八、螃蟹等食物一同食用，以防消化不良。

3.易过敏人群需谨慎食用，避免引发日光性皮炎。

来历：CCTV生活圈微信号。

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(责任编辑：知识)